Question

腌糖醋蒜的醋可以循环用吗

Answer 1

可以。

一、菜品特点

醋蒜呈红褐色，色泽美观，很有地方色彩。糖蒜呈雪白色，味道甜美，是吃火锅人的最爱。

二、营养价值

1、含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力。

2、大蒜营养成分丰富，除蛋白质、维生素及钙、铁、硒、锗等微量元素外，还富含17种氨基酸，其中8种为人体必需。大蒜中的蒜素是一种广谱抗菌物质，能活化细胞，增加抗菌及抗病毒能力， 加快新陈代谢、缓解疲劳。

扩展资料：

腌制糖醋蒜注意事项：

1、糖醋比例

在腌制的过程中，糖醋的比例一般是4:1，很多人在腌制的时候，可能会多放糖，少放醋，这样的糖醋蒜腌制出来一点都不脆爽，也不入味。还有一些人喜欢放很多醋，少放糖，糖醋蒜口感太酸，不是特别爽口，吃了容易出现肠胃不适的情况。

2、根部干净

因为大蒜的根部泥土很多，所以腌制之前，最好将大蒜的根部清洗干净，或者直接将根部去除，这样就能减少根部的污染。根部不干净，腌制的过程中，细菌人容易滋生，出现坏掉以及反酸情况，这样的糖醋蒜，因为含有有毒物质，不建议食用。

3、不要放糖精

很多人在腌制糖醋蒜的过程中，因为自己或者家人喜欢酸甜口，但是觉得白糖或者红糖的味道有点淡，所以直接就选择了糖精，这是错误的做法，因为糖精在腌制的过程中，能够促进亚硝酸盐的生成，所以糖精在腌制的过程中，起到的一般都是反面效果，所以建议不要加入糖精。

参考资料来源：百度百科-糖醋蒜

Answer 2

可以的额
每年这个时候，新蒜上市，家人都爱吃糖醋蒜，我姑姑总是自己腌制糖醋蒜，味道好，卫生，方法很简单！糖醋蒜，顾名思义就是调料里只有糖和醋。

方法如下

取嫩的新蒜，去径去根，留一两层包衣

洗净凉干水分，放进密封罐里，（我都是剥干净蒜，直接放入。）

然后按照十斤醋四斤糖的比例，把糖和醋调匀，放进罐,（记住千万别加水！）

糖醋蒜的颜色取决于糖和醋的颜色，但是红糖不能代替白糖，口感会有点苦，可以适当加红糖来调色。

几周后，糖醋蒜就可食用了，腌制的时间长短与蒜的嫩度有关，蒜越嫩腌制的时间越短，反之，时间就会长！

这样腌制的糖醋蒜的汤可以喝，也可以循环使用！

Answer 3

可以

Answer 4

你密封好话就可以啊

Answer 5

没有坏就是可以，