下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（ ）A．鸡蛋B．西红柿C．米饭D．大豆
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A、鸡蛋中含有丰富的蛋白质．故A符合题意；
B、西红柿中含有丰富的维生素．故B不符合题意；
C、米饭中含有丰富的糖类．故C不符合题意；
D、大豆油中含有丰富的油脂．故D不符合题意．
故选A．
B、西红柿中含有丰富的维生素．故B不符合题意；
C、米饭中含有丰富的糖类．故C不符合题意；
D、大豆油中含有丰富的油脂．故D不符合题意．
故选A．
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