Question

香辣蟹的做法和配方

Answer 1

主料：螃蟹1个

辅料：姜末3克，葱段5克，洋葱50克，玉米淀粉10克，食用油50毫升，麻椒3克，干辣椒10克，香辣酱5克

步骤：

1、螃蟹洗净

2、葱切段

3、姜切末

4、洋葱切成片

5、螃蟹切块

6、玉米淀粉和螃蟹搅匀

7、起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至金黄

8、将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀

9、最后加入螃蟹和盐翻炒均匀

Answer 2

用料：螃蟹8只、葱根、姜片、蒜瓣、干辣椒个、盐克、料酒勺、生抽勺、青椒

1、先处理大闸蟹，对半切开

2、每个都这样裹上淀粉，倒立着炸一下，这样大闸蟹在煮的时候肉就不会掉啦，炸过的油可以不用倒掉，直接放入小米椒蒜头生姜，至有香味

3、再放入炸过的螃蟹，香叶，桂皮，适量老酒，酱油，盐，龙虾调料和水

4、水开后，中小火盖上锅盖煮15分钟

5、15分钟后加适量糖和年糕再煮2分钟，不喜欢吃年糕的可不加

6、加入香菜后煮30秒

7、出锅啦

Answer 3

主料：螃蟹1个

辅料：姜末3克、葱段5克、洋葱50克、玉米淀粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、干辣椒10克、香辣酱5克

1、螃蟹洗净。

2、葱切段。

3、姜切末。

4、洋葱切成片。

5、螃蟹切块。

6、玉米淀粉和螃蟹搅匀。

7、起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至金黄。

8、将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀。

9、最后加入螃蟹和盐翻炒均匀。

Answer 4

Answer 5