为什么泡菜乳酸发酵中要经常补水

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牛年大吉aG
2015-09-13 · TA获得超过5964个赞
知道大有可为答主
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补水是为了封住通气口,不能通风,一定要密封好
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赫普菲乐
2024-07-17 广告
消泡剂是一种特殊的化学添加剂,主要作用在于降低液体、溶液或悬浮液的表面张力,从而防止泡沫的形成,或使已产生的泡沫迅速减少甚至消失。它在多个行业如食品工业、涂料工业、水处理等领域都有广泛应用。通过减少泡沫,消泡剂能提升产品质量,优化生产过程,... 点击进入详情页
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幻彩彡
2015-09-13 · TA获得超过108个赞
知道答主
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稀释酸
追答
酸会抑制无氧呼吸
追问
再问一下,腌制时间越短 细菌会大量繁殖吗
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