Question

中国营养学会,每天吃的250_400克主食(如大米)是生的，还是熟米饭的重量

中国营养学会,每天吃的250_400克主食(如大米)是生的，还是熟米饭的重量？

Answer 1

应该是原料（生的）重量，如果是熟食水分含量差别就太大了，数据就失去的统计意义了。
这种东西没有必要严格控制也没有办法严格控制，大体上差不多就不错了，等到能严格控制（有自己的专用营养师）时，也就不用自己操心了。