Question

经常吃味精对身体有影响吗?

现在大多数人爱吃放味精的菜肴,能增强食欲,至于放多少为宜,不是我问的主题,因为一般都知道放多了不好吃,放少了没味,我主要想知道经常.长期吃放味精的菜肴对人的身体是否有影响?有何科学考证?味精生产厂家究考过吗?当然,对如何放味精,出锅前放或后放,多少温度为于也想有科学的回答.

Answer 1

长期吃味精对身体有害吗？

Answer 2

味精吃了真的不好吗？

Answer 3

Answer 4

味精又叫味素，化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。
毒性：大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。
中毒表现：部分西方人在进食富含味精的食物2小时内，出现头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等症状。此现象多出现在中餐用餐后，因此有些西方人将此现象称为“中国餐馆综合征”，但此现象和进食味精的关系至今未能证实。
紧急处理：误服过量味精后勿须特殊处理。出现“中国餐馆综合征”者也可口服维生素B6，每天50毫克。
中毒预防：可以放心食用味精，但不要使用量过大，一般每天每人食用量不要超过20克。
参考资料：
http://zhidao.baidu.com/question/2791667.html

Answer 5

味精又名味素，化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。
毒性：大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。
中毒表现：部分西方人在进食富含味精的食物2小时内，出现头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等症状。此现象多出现在中餐用餐后，因此有些西方人将此现象称为“中国餐馆综合征”，但此现象和进食味精的关系至今未能证实。
紧急处理：误服过量味精后勿须特殊处理。出现“中国餐馆综合征”者也可口服维生素B6，每天50毫克。
中毒预防：可以放心食用味精，但不要使用量过大，一般每天每人食用量不要超过20克。
参考资料：
http://zhidao.baidu.com/question/2791667.html