Question

尖椒炒牛蛙的做法，尖椒炒牛蛙怎么做好吃，尖椒

Answer 1

青椒炒牛蛙

〖用料〗牛蛙2只；青椒1个；料酒少许；辣椒4个；淀粉少许；糖少许；大蒜半个；浓汤宝1个

〖做法〗牛蛙洗干净切块,用酒,淀粉,盐,白胡椒粉腌制30分钟，青椒切丝，大蒜拍碎,生姜切片,辣椒切碎。

2.起油锅倒入油放入大蒜生姜煸炒,再放入辣椒翻炒,放入腌制的牛蛙一起翻炒,直到牛蛙变颜色,放入浓汤宝外放入热水盖默牛蛙,将浓汤宝搅拌融化,盖上盖子烧10分钟左右。

3.差不多放入青椒再烧一会,尝一下味道,可以放点鸡精和糖最后放入淀粉勾芡,最后收的差不多起锅。
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青椒炒牛蛙

〖用料〗牛蛙3只；青椒1个；洋葱半个；姜3片；蒜3瓣；料酒2勺；糖2克；盐1克；生抽2勺；白胡椒粉1勺。

〖做法〗青椒切丝，洋葱切块。油热入锅翻炒一下，装盘备用。

2.牛蛙清净切块，用料酒、白胡椒粉、盐，加入姜片提前腌制1小时。

3.锅中放油，放入蒜瓣爆香。倒入腌制好的牛蛙翻炒加料酒，

4.加入翻炒好的青椒和洋葱，加一点清水，少许生抽、糖，煮5分钟,收汁装盘完成。
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Answer 2

川式尖椒爆牛蛙

〖主料〗牛蛙适量
〖辅料〗青红椒圈

〖做法〗先将牛蛙去皮，划成块，去味，锅内烧油，将牛蛙划起，炒姜、葱、蒜、野山椒，豆豉出香味时下牛蛙、青红椒圈、下味料盐、味精、鸡精、料酒、白糖、白醋 、胡椒面、香油，勾芡、起锅、装盘即可。
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Answer 3

食材
主料
牛蛙
500g
尖椒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
淀粉
适量

步骤

1.原料图片

2.牛蛙宰杀、去内脏、去皮，洗净，切成块，用淀粉、盐、料酒上浆。尖椒去蒂、去籽洗净，切成菱形片；葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。

3.锅内添清油，油热5成（120摄氏度左右）将牛蛙下入滑油，捞出备用。

4.葱、姜、蒜炒出香味，下入尖椒片炒至断生

5.再放入牛蛙，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀

Answer 4

川式尖椒爆牛蛙

〖主料〗牛蛙适量
〖辅料〗青红椒圈

〖做法〗先将牛蛙去皮，划成块，去味，锅内烧油，将牛蛙划起，炒姜、葱、蒜、野山椒，豆豉出香味时下牛蛙、青红椒圈、下味料盐、味精、鸡精、料酒、白糖、白醋 、胡椒面、香油，勾芡、起锅、装盘即可。
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