Question

锅长时间不用如何保存

Answer 1

1、首次使用前：请将铁锅上所有标贴除去，加入适量洗洁精洗净锅身，再用中小火烘干水分，倒入少量食用油，小火加热5-10分钟，这样便可使锅具具备较佳的煮食效果，并有利于保养。

2、使用时：
1）若要煎、炒食物，在煎、炒前以中火预热，这样可以保持在整个烹饪过程中热力均衡传递；
2）油炸食物时，注意锅内的食用油不要超过锅体容量的三分之一，以确保加入食物后滚油不会溢出烫伤；
3）不要长时间烘干锅体，以免损坏锅体，缩短使用寿命。
4）铁锅符合中国人猛火爆炒的传统习惯，但不适合长时间蒸煮食物，尤其是酸碱性很强的食物。

3、使用后：
1）每次使用后清洗铁锅，不仅是锅内，锅外部也应洗净，这样可以防止国外油污粘在锅体上，久而久之会影响锅体的均匀导热。
2）清洗好铁锅后，要擦干，特别是锅内，不能有水渍残留。
3）不接触食物的部分，也要注意经常清洗干净。

Answer 2

熬油防锈处理，最好套个袋子。

Answer 3