Question

豌豆烧排骨怎么做好吃

Answer 1

Answer 2

食材

• 主料

• 豌豆

  250克

• 排骨腩肉

  300克

• 红萝卜

  30克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 糖

  适量

• 生抽

  1汤匙

• 蚝油

  1茶匙

• 料酒

  1茶匙

• 姜

  10克

• 蒜

  10克

• 香蒜

  1根

• 香芹

  20克

• 步骤

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  1.排骨切小块，蒜子切大粒，香芹香蒜切段，姜切片，红萝卜切片。

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  2.排骨腩肉加入盐，糖，生抽，料酒抓匀，腌制20分钟。

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  3.起锅，放油，下排骨腩肉煎香。

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  4.加入开水没过肉面，大火烧滚后，转中火焖20分钟。

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  5.接着加入姜蒜，豌豆，红萝卜继续焖15分钟。

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  6.调入适量盐，糖，蚝油。

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  7.临出锅前把香芹与香蒜放入，即可盛入砂锅中，天气冷，边加热边吃，那热腾腾的感觉很爽哦。

• 小贴士

• 1.如果不想要这种砂锅味浓的做法，可以改为清炖，同样很美味哦。
  2.排骨腩肉部分略带一点油脂，最适合做焖烧这类的菜肴，有着油香，肉香，味道棒棒的说。
  3.青豆不用过早放，一般情况下，青豆下锅，最多15-20分钟就已经完全酥烂了