Question

怎样做的泡椒鸡爪更Q 弹

Answer 1

Answer 2

Answer 3

食材
主料鸡爪500g泡椒250g辅料盐15ml十三香卤料包1包白醋20g味精适量细砂糖20g凉开水适量
步骤
泡椒鸡爪的做法步骤11.鸡爪洗净后剪掉指甲；
泡椒鸡爪的做法步骤22.将其剁成小块，将剁好的鸡爪放入清水中，浸泡2小时以上；
泡椒鸡爪的做法步骤33.锅中放足量清水，将鸡爪放入；放入十三香卤料包调味料；小火，约煮10分钟；
泡椒鸡爪的做法步骤44.将泡椒、白醋、糖，盐、味精混合；
泡椒鸡爪的做法步骤55.将其捞出，用筷子能轻松插透即可；
泡椒鸡爪的做法步骤66.冲凉；
泡椒鸡爪的做法步骤77.将鸡爪捞出，控干水份；
泡椒鸡爪的做法步骤88.将鸡爪倒入调配好的泡椒汁中，倒入白开水没过鸡爪为宜；
泡椒鸡爪的做法步骤99.拧紧，放冰箱冷藏；腌渍大约2小时即可食用，随吃随取，切记用干净的筷子夹取以防变质，鸡爪尽快食用为宜。