Question

紫菜蛋汤怎么做加肉

Answer 1

紫菜瘦肉蛋汤

食材

• 主料

• 紫菜

  1张

• 瘦肉

  100克

• 鸡蛋

  2个

• 辅料

• 芹菜

  适量

• 水

  适量

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 香油

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 鸡精

  适量

• 步骤

• 1.瘦肉切片用香油、料酒、盐腌制一下，紫菜撕碎，芹菜切小段，鸡蛋打入碗里备用

• 2.汤锅加入开水烧上

• 3.水沸后加入腌好的瘦肉

• 4.加入紫菜

• 5.鸡蛋搅拌好备用

• 6.大火烧开汤水，把搅拌好的蛋液慢慢往汤里倒

• 7.加入少许盐

• 8.加入芹菜，给点胡椒粉，滴点香油

• 9.一锅美味的紫菜瘦肉蛋花汤完成

• 小贴士

• 紫菜易熟，与瘦肉同煮汤时，要把瘦肉先煮开再下其它食材，鸡蛋要先搅拌匀，大火烧沸汤水下蛋液，这样蛋花会起的又靓又嫩。

Answer 2

紫菜鸡蛋汤 　第一食谱：
鸡蛋 2枚
紫菜 3张
葱花 1茶匙（5g）
虾皮 1茶匙（5g） 肉适量。
盐 少许
做法：
1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用，肉切好。
2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
第二个食谱
主 料 紫菜15克,青菜20克，鸡蛋2只
调 料 味精1克,精盐适量，猪油l汤匙,高汤50O毫升
制作过程
1、紫菜用凉水发开，洗去细沙粒，沥水。青菜洗净切成丝，鸡蛋磕开搅打成蛋
液。
2、汤盆中倒入高汤、肉、紫菜、青菜丝，加盖，用强波火力煮5分钟，再将蛋液、盐、猪油加
入，继续用强波火力煮2分钟，取出加入味精即可。