我想做卤肉,用到一些中药调料,可以去药店去买吗?药店的中药调料和调料店的有什么区别吗?
3个回答
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没有区别的!
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一样的东西(调料)。
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家中卤肉制作方法:
主料:精瘦肉1000克
配料:冰糖15克、葱1段、姜4片、蒜3瓣、八角4颗、花椒适量、桂皮3片、生抽5克、老抽5克、水适量。
操作方法:
精瘦肉凉水入锅焯水,水开后煮约3到5分钟,去掉浮沫。
锅中加入各种配料和水,放入焯过水的精瘦肉使水淹过肉即可。
旺火汤汁烧开,改小火卤制约2小时
主料:精瘦肉1000克
配料:冰糖15克、葱1段、姜4片、蒜3瓣、八角4颗、花椒适量、桂皮3片、生抽5克、老抽5克、水适量。
操作方法:
精瘦肉凉水入锅焯水,水开后煮约3到5分钟,去掉浮沫。
锅中加入各种配料和水,放入焯过水的精瘦肉使水淹过肉即可。
旺火汤汁烧开,改小火卤制约2小时
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