法国饮食文化是什么情况?
法国人给我们的印象就是比较绅士。法国的饮食文化和西方国家的饮食文化是大同小异的,基本都差不多,但还是有一些区别的。法国的饮食和它们的“浪漫”是相结合的,法国饮食也有属于它们的浪漫。然而法国的饮食文化是什么情况呢?
法国美食属于世界三大美食之一,可以看出其餐饮行业也是比较强大的。我们经常在电视、电影上看到法国人就餐时候在一个长桌子上,桌子的两端一般坐着家里的主人或者地位比较高的人。我们国家一般用方桌(坐四个人)和圆桌是不同的。而且西方的餐饮习惯是用刀叉的,他们不会用筷子。西方人用刀叉也是有讲究的,右手是要拿刀的。一般人都是用手用力,右手拿刀切东西的话也比较方便。
法国人的饮食文化比较独特, 他们一般一次性只用一道菜,并不像中国一样,一堆菜摆在一块。一个菜吃完之后再吃另一道菜,这样不仅优雅,还能避免浪费。而且法国的葡萄酒闻名世界,法国人的餐桌上也是少不了葡萄酒的。把葡萄酒倒到高脚杯里面,然后细品美酒,也是一种独特的享受。而中国人只有在非常正式、高档的场合才会喝葡萄酒,一般餐桌上都是白酒和啤酒,葡萄酒是很少见的。
法国的饮食要求食物干净、新鲜。不论是肉、还是菜,都讲究一个“鲜”字。法国人的主菜都是最后上的,主菜之前都是各种开胃小菜。饭后还有一些甜点吃,可以说是十分讲究了。