Question

多吃盐为什么会使血压升高？

Answer 1

食盐的主要成分是氯化钠，钠离子和氯离子都存在于细胞外液中，而钾离子存在于细胞内液中，正常情况下内液和外液维持平衡。当钠和氯离子增多时，由于渗透压的改变，引起细胞外液增多，使回心血量、心室充盈量和输出量均增加，可使血压升高。细胞外液中钠离子增多，细胞内外钠离子浓度梯度加大，则细胞内钠离子也增多，随之出现细胞肿胀。小动脉壁平滑肌细胞肿胀后，一方面可使管腔狭窄，外周阻力加大；另一方面使小动脉壁对血液中的缩血管物质(如肾上腺素、去甲肾上腺素、血管紧张素)反应性增加，引起小动脉痉挛，使全身各处细小动脉阻力增加，血压升高。

目前世界范围内的许多盐与高血压的关系资料均表明，人群摄入食盐量越多，血压水平越高。我国的研究情况也显示，北方人食盐的摄入量多于南方人，高血压的发病率也呈北高南低趋势。