Question

兰州拉面为什么能拉的那么长？

拉面是采用的高筋质面粉 不是普通面粉 还有活面和醒面都有讲究的 。到底有什么秘方啊

Answer 1

兰州拉面之所以拉这么长，并不是实物偶遇高潮。而是白面里加了胶。所以这些人能够把这个面拉的长。这里面根本没有什么技术含量。这不像过去的老师傅。过去的老师傅那才是真手艺。

Answer 2

兰州拉面，所以能拉那么长是因为他选的面粉也是特别的劲道，还有揉面粉的手艺也很重要，揉面粉的时候要进要多揉敲打。不停的揉揉面不停的敲打面才能把面的筋揉出来，然后这拉面才能做得又长又劲道。

Answer 3

你好。兰州拉面之所以能够拉那么长和它的工序有关，因为揉面的时间和水分刚好，就能增强面粉的粘度。

Answer 4

兰州拉面是兰州的一大特色小吃，在中国也是非常有名气的，兰州抻面能拉那么长，面粉也是挺主要的，得用高筋面粉，而且要有一定的技术，有他们的一定技术，和面的时候，而且还有独特的配方，有他们的特殊配方，和面是很有说道，有他们的一定技术，所以兰州拉面是非常讲究的，要有一定的技术和独特的配方。

Answer 5

拉面在和面时加了盐，揉的熟，加油，再醒一醒，这样做，使面更加劲道，就可以拉很长