Question

自己在家怎么做拉面片

Answer 1

用料  

主菜：    

西红柿🍅    1个    

土豆🥔    1个    

芹菜    1把    

肉末    爱吃多少加多少    

配菜：    

葱姜蒜    稍多些汤味会浓郁些    

花椒、辣椒、香菜    稍多些汤味会浓郁些    

调料：    

油、生抽    适量    

盐    适量    

拉面片儿材料：    

面粉    按一人一把的量    

温水    适量    

盐    少许    

油    一些    

拉面片儿的做法  

• 先将盐加入温水融化 之后加入面粉中和成光滑面团

• 醒10～15分钟 再揉一会使其更加光滑 加入油 揉匀按扁

• 摊平切条 盖保鲜膜继续醒10分钟

• 第一次醒面时可以切菜 番茄土豆切丁 芹菜切小段 葱姜蒜辣椒香菜切好

• 第二次醒面时炒菜 倒少许油 加入花椒爆香 加入蒜末生姜辣椒爆香 加入番茄丁炒出汁 加入土豆 加入肉末 加入适量盐 倒入适量生抽 加水煮开加入芹菜叶葱末 稍煮出锅 加香菜

• 此时面醒的差不多了 锅中水煮开 将切的面条拉长拉扁成面片 入锅 拉完稍煮出锅

• 最后将做好的汤汁浇在面片上 即可品尝

Answer 2

你用5块钱一包的拉面，吃出米其林餐厅的感觉！