Question

怎样做清炖排骨汤？

Answer 1

Answer 2

排骨汤的营养价值 排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品,无论是红烧,还是炖汤其味道非常好

Answer 3

1、先烧开水，排骨下去过一下（肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗），然后用清水把冲洗干净；
2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团（不喜欢吃油腻的可以不放油），大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。
3、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可！

Answer 4

清炖排骨汤：
2.排骨切块,过沸水焯7成熟,去血水,撇去浮沫,捞出备用.
3.锅内放少许亦舒;堂火麻油,油热,放入姜片爆香.
4.加入水,排骨,大火烧开.
5.转小火,加一点醋,盖盖,焖1个小时以上.
6.出锅前撒盐调味,撒香菜即可。
贴士：
1.如果想改成煲冬瓜或者玉米，可将排骨汤加入其他配料的话可以在转小火之后，放入。
2.用火麻油来煎过姜味，会使得汤味更香，营养价值更丰富。

Answer 5

前言
最爱吃妈妈做的汤，原汁原味，有营养！萝卜自由小人参之说，放点枸杞、百合等，做起来也很简单，汤却很好喝，先喝汤后吃肉，那叫一个享受啊！
材料
主料：排骨两根、白萝卜一个；
辅料：葱白适量、姜适量、八角一个、花椒适量、干辣椒适量、枸杞5颗
清炖排骨汤
1
萝卜切块
2
用开水焯，会有一点泡泡，捞起几号备用，顺便把排骨放进焯萝卜的水中过下水，去掉血水
3
焯好的
4
在焯萝卜时准备的作料
5
把萝卜排骨直接放到高压锅，放入作料，如果不吃辣椒可以不放，我也只是放了两个小辣椒调味儿，倒入之前烧好的开水没过萝卜在多点儿！放入适量的盐！切记是清炖萝卜所以不用放油，因为排骨已经有油了，不然汤会很腻！
6
很多人不敢用高压锅觉得危险，只要正常操作是不会有任何问题的！因为放的是热水，盖上盖后没多会就来了，看到上面有气冒出再上气阀！
7
正常工作中O(∩_∩)O，大概25分钟！
8
关火后不要着急拿下气阀，用筷子轻轻挑着气阀，把高压锅内气放出，等不冒气了再拿起气阀！如果不着急吃可以放那不管，大概10分钟气也自己散了！在取就安全了
9
盛出来之前放适量鸡精调味儿！起锅撒上蒜苗！新鲜好喝又营养的汤出炉啦！
小贴士
买回来的排骨已经是剁好的，回来用冷水漂10分钟，或是用温开水焯一下，去掉血水！白萝卜也用用开水焯一下！另烧开水备用！高压锅准备好！