Question

盐焗鸡是怎么做出来的呢？

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Answer 1

鸡肉生活中很常见，因为它只有瘦肉，没有肥肉的特点，被很多喜欢，鸡肉是非常受欢迎的一种肉类。而且鸡肉的烹饪方式有很多，可以炒、可以烤、可以炸、可以炖，各种方式都有着很多种做法，每一种都很好吃。前段时间在街上买了一只盐焗鸡，没想到全家人都爱吃，吃了个精光，基本上当时的场景是抢着吃的，挺有意思的，可见盐焗鸡多么好吃。

一开始我认为盐焗鸡只能买的吃，在家里做不了，不过后来我发现在家可以轻松做出盐焗鸡，一点也不麻烦，做出来的味道和口感很好吃，家人都说别出去买了，就自己做吧，听到他们一致好评，我就知道我方法用对了。自此以后，再也不用出去买的吃，自己做，鸡肉都是最新鲜的，处理的也很干净，吃得更放心舒心。

你也喜欢吃盐焗鸡吗？今天给大家分享一下盐焗鸡的做法，家里只要有它，谁都可以做盐焗鸡，不用一滴油，做好后抢着吃，再也不用买了！做好的盐焗鸡，吃起来咸香肉滑，真是太香太好吃了，只需掌握下面提到的几点，就可以轻松做出盐焗鸡了，快来学着做。先来准备好食材，鸡肉（鸡小可以放整只，若太大，就放半只吧），还要准备一些辅料，粗盐两斤、黄栀子、生姜、盐焗鸡粉，准备好后，我们就开始做吧。

将锅中加入足量清水，放入黄栀子，开火熬煮，等清水变成黄色后，就可以关火了，这是天然的染色剂，不用担心，有了这个黄栀子水，鸡肉看上去会更漂亮，诱惑人。等到黄栀子水凉下来后，将鸡肉放锅中，不停地给鸡肉涂抹，这样鸡肉就会上色了，变成了一个漂亮的黄色外表，做出来的盐焗鸡才是金黄的。

上色均匀后，捞出鸡肉晾干表面，放在无水的盆中，先用生姜片在鸡肉表面进行涂抹，这样可以去掉鸡肉的腥味，变得更香，然后再倒入盐焗鸡粉，进行涂抹，在鸡肉表面涂抹均匀，里外都涂抹好，腌制半个小时以上，腌制的时间越长就会越入味，如果急着想吃，那就半个小时就差不多了。

Answer 2

电饭煲盐焗鸡教程：1、准备好所需食材·盐焗鸡粉是咸的，不需要再另外加盐。2、从鸡肚开边，不砍断，清洗干净内脏。鸡放入容器内，再加入花生油，生抽，老抽，胡椒粉，盐焗鸡粉，整鸡抹匀腌制2～3小时 3、把鸡放入电饭煲，按煮饭键煮30分钟即可出锅。

Answer 3

往鸡身体里面塞入香料，外表擦干水分，在锅里面先铺上一层粗盐，再把鸡放在上面，然后加盐直到没过整只鸡，开火闷一个钟，就完成啦。

Answer 4

将一只鸡打理干净，然后放在一个盆里。买回来的盐焗鸡粉均匀的涂抹在鸡的身上腌制一小时小时，然后上锅蒸熟。待凉了之后，在切成小段

Answer 5

三黄鸡1只，清洗干净控干水分，用秘制腌料均匀的搓在鸡内和表皮，鸡的秘制腌料用25克，搓匀后的鸡放入盆内腌制四小时清洗干净，放入烧开的盐焗汤内小火烧制25分钟左右（不能烧的太烂），捞出烧好的鸡挂起来冷凉风干后，用油纸包裹起来即可。