Question

南极磷虾做法大全

Answer 1

无脊椎的南极磷虾，炒着吃真的香

今天要给大家分享的这道菜叫做韭黄炒南极磷虾，磷虾别名大磷虾还叫南极大磷虾，这种虾是来自于南极的无脊椎

的动物，似乎是一夜之间火边大江南北的美食圈，现在哪哪都能看到磷虾的身影，作为一名资深的美食家当然要尝

尝大磷虾啦，我对于不了解的食物，都会在提前好好的了解一段时间，上网一查才知道，这磷虾别看它个小，但是

营养是极高，尤其是蛋白质的含量是特别的高，要达到百分之五十左右，磷虾虽然是冷冻品，但是吃起来的味道还

是美美的，磷虾的虾皮是特别的薄，里面的肉也是特别的嫩，最关键的就是这个磷虾的外壳也是可以一同食用的，

特别的适合老人和小朋友们吃，补钙哦，韭黄也是非常含有蛋白质，糖，矿物质钙等等各种功效哦，磷虾和韭黄搭

配起来真的是美味极了，调味料只需要那么一点点，这道是非常的不错，下面我就给大家说说这道美食的做法把。

我们要准备的材料:磷虾200g，新鲜的韭黄150g，干红辣椒两个，生姜适量，生粉适量，食用盐适量，老抽酱油

适量，食用油适量，

韭黄炒南极磷虾的具体做法：

1，先我们要准备的食材提前准备一下，

2，把南极磷虾在温室中解冻，解冻开后留着备用，

3，在把韭黄用清水洗干净，等洗干净后用刀切成韭黄段，生姜和干红辣椒都切成碎碎的末，

4，等磷虾化开后用清水清洗干净，晾干水分后放进容器中把生粉适量的放进去点用筷子搅拌均匀，

5，准备一口炒锅，炒锅中放食用油，等油热了后把晾干水分的磷虾放进锅中，

6，直至炒到磷虾变成酥酥的感觉后出锅，放进容器中，留着备用，

7，炒锅中留底油，把干红辣椒和生姜放进去翻炒，

8，这时在把切好的韭黄段放进炒锅中翻炒，放进适量的食用盐，

9，炒锅中滴入适量的老抽酱油来调味，

10，在把炒好的南极磷虾放进炒锅中一起翻炒，

11.等差不多都炒熟了后出锅放进容器中，开始食用吧，这道菜跟米饭绝配哦。

小贴士：

1，南极磷虾本身就是带有咸味的，所以大家适量的放食用盐，

2，韭黄是非常的好熟，放进炒锅后大火快速的翻炒几下就可以了