Question

怎样炖排骨好吃 汤又好喝清炖排

Answer 1

清炖排骨汤有很多做法，也有很多人在汤里面放入不同的辅材，下面介绍一下个人做法。




清炖排骨汤所需食材：排骨2根，玉米1穗，红萝卜1根，白萝卜1根


辅料：葱，姜，料酒，盐，花椒，八角，香叶，桂皮，生抽，鸡精，十三香，芝麻香，香菜

步骤：

1、排骨剁成段，葱切段，姜切片，香菜切段备用，玉米切段，红萝卜、白萝卜切小块备用

2、起锅烧水，放入姜片、料酒，水开放排骨煮3-4分钟去除血沫，捞出控水备用

3、另起锅放入排骨，放入水没过排骨（水可以多放一点），放葱，姜，玉米，花椒，八角，香叶，桂皮，大火烧开中火煮30分钟左右，放入红萝卜白萝卜，盐，十三香，芝麻香，再煮15分钟左右，红白萝卜熟透放入鸡精，生抽，煮2分钟左右出锅

4、出锅后放入香菜

这里排骨也可以用冬瓜、山药等炖制，用同样的方法也可以做美味的排骨汤。

Answer 2

Answer 3

清炖排骨的做法：好喝好吃有窍门，清淡鲜香，非常适合老人孩子

Answer 4

把排骨用开水焯一下，然后放在清水锅中直接炖，加适量的盐慢火炖1个小时左右就炖好了。