Question

糖炒栗子怎么做好吃又简单窍门

Answer 1

一、【电饭煲版糖炒栗子】

主料：板栗500ml
辅料：冰糖200g
做法：
1.板栗洗净，在水中泡一会儿。（这样一会儿划口子的时候容易些）
2.小刀在板栗上划两个口子。
3.划好口子的板栗。
4.板栗放入电饭煲中，加水摸过板栗，放入冰糖。
5.按蒸煮键，跳黄灯以后再等上一会儿。我大概用了一个小时。打开以后的板栗就是这个样子的，水分都蒸发完了，剩下的就是板栗和糖稀，搅拌一下，每个板栗上都蘸上糖稀。
6.将板栗盛出。电饭煲板栗就这么做好了。
二、【糖炒栗子】

主料：栗子400g
辅料：油10ml，白糖5g，蜂蜜10ml，水适量
做法：
1.栗子洗净用刀在上面画出十字花痕，稍微深一点。
2.栗子全部划好用清水浸泡10分钟。
3.然后把栗子放入微波保鲜盒中，把微波孔打开。
4.保鲜盒放入微波炉高火3分钟。
5.取出盒子打开可以看到栗子已经炸开皮了。
6.然后加入蜂蜜。
7.加入白糖。
8.在加食用油，和少许的清水。
9.盖上盖子把保鲜盒摇晃一下，让栗子和调料裹均匀。
10.再把保鲜盒放入微波炉高火4分钟.
11.取出就可以食用了。
三、【糖炒栗子】

主料：栗子400g
辅料：油适量，白砂糖适量，蜂蜜适量，清水适量
做法：
1.栗子洗净用刀在上面画出十字花痕，稍微深一点（或者为了安全可以直接用刀背敲，但出来的样子不会太好看）
2.栗子全部划好用清水浸泡10分钟
3.蒙上保鲜膜，放入微波炉高火3分钟
4.取出可以看到栗子已经炸开皮了
5.然后加入蜂蜜
6.加入适量的清水，植物油和白砂糖
7.搅拌均匀
8.再放入微波炉高火4分钟
9.取出再用筷子搅拌均匀
10.好好享受

Answer 2

炒板栗具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鲜栗子 500g、食盐 少许。
1、第一步将准备好的板栗清洗干净。
2、然后用刀将板栗切出一个十字口。
3、切好后将板栗和食盐放入高压锅煮。

4、煮熟后放入锅里干炒。
5、炒熟后即可出锅装盘，这样好吃的炒板栗就做好了。

Answer 3

秋天三大宝之糖炒栗子，栗子按照这种方法烤，软糯不苦好剥皮！

秋天三大宝：糖炒栗子、烤红薯、便利店里关东煮。糖炒栗子已经被中国人追捧了近千年，南宋大诗人陆游就是糖炒栗子的忠实粉丝，不吃栗子写不出诗的他还专门研究了一下糖炒栗子的历史，当年北宋故都汴京城有个李和，他做的糖炒栗子真是一绝啊，但靖康之难后李和不知所踪，数十年后我朝使者前往被金国占领的故都，路过燕山突然两个小伙冲上前来，当时使者害怕极了，以为遇到了劫匪，但是那人两却说自己不是劫匪，是李和的儿子，说罢从包袱里拿出了几包糖炒栗子送给了使者，以表达自己对故国的眷恋。所以说至少在南宋，糖炒栗子就从汴京传到了河北北京一带了。

如果你见到过长在树上的栗子，那我相信在不知道是栗子的情况下，第一眼看到的时候绝对不会和栗子联想到一起，因为栗子被栗蓬包裹在里面，一个栗蓬里面有三个栗子兄弟，它们挨着长大，所以老大驼背、老二水桶腰、老三大肚腩、糖炒栗子少不了的是一大锅黑沙子，栗子三兄弟形状各异，需要埋在炒热的沙子里面炒熟，虽然叫糖炒栗子，里面的甜味可都是人家栗子自己的功劳，加进去的糖其实只是用来沾掉栗子壳上的绒毛，再炒出一股焦香味，那今天小编就来教大家怎么在家里做出软糯好扒皮的糖炒栗子吧！

【今日美味】：烤箱版糖炒栗子

【所需材料】：板栗1000克、糖80克、植物油40克、水40克

【烹饪过程】：

步骤1

先把栗子用清水清洗干净，然后把栗子的凸面朝上用刀把栗子的皮切上一刀，但是尽量不要切到果肉也不要切得太深，否则在我们烤制的过程中栗子就会炸开了。

步骤2

把所有栗子都切好放入锅中，再往锅里加入能够没过栗子的清水，把锅开中火把锅中的水煮开，然后再转小火煮上半个小时。

步骤3

经过半小时的焖煮之后栗子的开口会变大，然后我们把栗子从锅中捞出沥干水分。

步骤4

准备一个碗，碗中倒入适量的白砂糖，放入少量的水，再加入少量的植物油，把它们翻拌均匀。

步骤5

把我们调好的糖浆倒入到栗子中，把糖浆和栗子拌匀，让每一个栗子都能均匀的沾上糖浆。

步骤6

在烤之前我们在烤盘上面铺上一层锡纸，这样也会方便后期清理，，然后把烤箱提前预热，上下火200度，然后把栗子倒在烤盘上送入烤箱。

步骤7

送入烤箱之后烤上个20分钟即可。

步骤8

按照我这种方法做糖炒栗子特别的好剥皮，好多朋友之前做糖炒栗子都有过栗子皮干剥剥不下来的情况，这样做出来的 栗子栗子皮就很轻松的就能剥下来了，不需要开口器的。

步骤9

烤好之后拿出来放到一旁晾一下就可以吃了。

【烹饪小贴士】：

1、我们提前把栗子切口防止栗子在烤的时候炸开，这样剥皮可会好剥一点

2、大家还可以把白糖换成蜂蜜。