莲藕怎么做饺子馅儿
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莲藕包饺子不需焯水，把莲藕的皮削掉，用刀背把莲藕剁碎，肉搅好，泡好的花椒水浇到肉里。朝一个方向搅，直道把肉搅上劲，放上花椒面，十三香，生抽，葱姜末盐搅好，最后把莲藕末放进去，倒点熟油搅拌好放上食盐搅拌好，和面擀皮就可以包了。
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