Question

学中餐和学西餐哪个更好？

Answer 1

中餐占有重要席位

中餐厨师:指精通烹制中餐的人员。广泛理解就是烹制中国鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系的厨师。

中国饮食文化博大精深，历经数千年的探索与演进，形成了极具特色、菜系品种丰富的中餐文化，中式餐饮的市场空间较大。近年来，我国餐饮业年营业额持续增长，无论是中餐还是西餐行业，都在餐饮经济发展中发挥着重要作用，占有重要的席位。因此，厨师作为中餐的传承者就业前景十分广阔，不愁找不到工作。

西餐发展迅猛

西餐厨师:西餐，顾名思义就是西方国家的餐食，西餐厨师也大致可分为烹制法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴的厨师。

说到西餐，算是舶来品，但是来到国内短短的几十年中，却展现出强大的生命力，其发展迅猛，使得西餐也出现求贤若渴的状态，对于求学于西餐专业的学生更是一个实现自我价值的好机遇。未来五年西餐大厨社会需求量可达到一百万人，就业前景乐观，就业环境好，社会需求量大，不用担心找不到好工作。

Answer 2

成都新东方：西餐和中餐哪个难做 哪个好学

行业中国
2016-11-29
西餐和中餐哪个难做，哪个好学，这是许多人关心的问题，西餐和中餐代表着中国和西方两种不同的餐饮饮食文化，下面成都新东方烹饪学校为大家介绍西餐和中餐哪个难做，哪个好学。

中国和西方社会饮食文化、历史发展的不同造就了中西餐饮文化的差别。有人形象地说：如果说中餐大餐文化像是一首混声大合唱，那西餐就像是一支浪漫的小夜曲；如果说中餐馆充满了一股阳刚之气，那西餐厅则富有一种阴柔之美；中餐馆营造的是一种公众交友的场所，而西餐厅则是在制造私密幽会的空间，可见中西餐饮文化本质的差异。

相对来说，中餐比西餐相对来说更难做，因为中餐分几大菜系，而每个菜系又差别很大，每种菜系里又包含很多种菜，每种菜又都要讲究色香味俱全，和西餐比起来就要复杂得多了。

中餐往往注重配料精细而考究，千变万化，技巧繁多。从刀功来看，就要求眼、刀、心的一致配合，才能达到一定的境界。一般来说，学会中餐的人能够触类旁通，再学习西餐就容易得多，而学过西餐的人即使要学习中餐，也得从头再来，因为中餐对刀法等基本功的要求，比西餐要严格得多。

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Answer 3

中国美食文化博大精深，历经数千年的探索与演进，形成了极具特色、菜系品种丰富的中餐文化，中式餐饮的市场空间也很大。
西餐的发展方向在于原料和厨具。中餐大多数人都会几道菜，西餐大家接触的较少。如果学习了西餐，可以学以致用，中西餐结合，就能够创作出符合中国人口味的菜肴。
现在厨师行业发展空间是很大的，所以想在厨师这一行发展，还是不错的选择

Answer 4

推荐学西点，目前，无论是在一二线城市，还是三四线城市，西点行业拥有巨大的市场潜力。随着国内经济的稳步发展，西点产业也已经有了更广阔的发展潜力，学西点，成为越来越热门的选择。

Answer 5

这个要看个人的爱好，你可以去学校有专门的老师为你挑选专业，新东方烹饪学校是早有的一所学校了,还是有一定的自己的实力,专门教正宗川菜厨师的学校。现在的厨师还是比较热门的，只要工作很好找，福利好。是不错的选择