常常吃陈醋的话,对身体有哪些好处?
陈醋是碱性食品。我们的人体内环境是弱碱环境,酸碱值在7.35~7.45之间。醋口感是酸性物质,在人体神奇的内环境化学反应变化下,醋会转化成对人体有益的碱性型敏物质。醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存,如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭。
促进消化,增强食欲,食用老陈卜颤枝醋之后,老陈醋中的醋酸菌在可以协助胃里面的胃酸消化食物,增强消化效果,加快消化速度,进而引起人的饥饿感,增强食欲。在人没胃口的时候可以摄入适量的老陈醋,可以很好地帮助你解决不想吃饭的问题。山西当地人喜欢吃面食,但其实面食相对难消化。吃醋则能增加胃液酸度,有助于消化。同时,醋对肠道有害菌类洞手有抑制作用。酒喝多了,喝些醋能起到醒酒的作用。在天气寒冷、感冒频发的季节,醋还可以用来熏蒸居室。
炎热的夏天,气温逐渐身高,食欲下降心情烦躁,因此饮食上应当注意开胃养心。食醋是最常见的家庭饮食调味料,酸味可激起食欲,良好开胃,还可减少盐分摄入,预防高血压、心脏病、中风等疾病。防流感流行感冒发生时,将门窗关好,在锅里倒60-90毫升食醋,加两倍水,放在炉子上烧煮,散发在空气中的醋蒸气能有效地预防流感等上呼吸道疾病的发生与蔓延。解暑发现有中暑症状时,用醋加白糖冲开水,凉后饮用,会很快好转。
醋还有为醉酒者醒酒的作用,醋在酒作用下生成乙酸乙酯,因而减少胃肠道和血液中的酒精浓度而起到醒酒的作用。喝酒时,不妨在餐桌上加点陈醋制作的凉菜和热菜吧,间接地给喝酒的亲人和朋友的健康带来了帮助。