Question

大白菜蘑菇可以一起吃吗

Answer 1

蘑菇和白菜能一起炒着吃吗？
蘑菇和白菜能一起炒着吃，白菜炒蘑菇的做法。
主料：白菜200g、蘑菇200g、猪肉100g
辅料：植物油适量、精盐适量、花椒面适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、味素适量
步骤：
1.把白菜切成片，然后用清水洗两遍沥水。
2.蘑菇是早已经焯过的，放在冰箱里冷冻保存的，在吃郸前提前拿出来融化沥去水分。
3.把葱、姜、蒜切成片。
4.将猪肉切成片。
5.锅内倒油，烧热后放入切好的肉片翻炒。
6.把肉片炒到七分熟时，放入葱和姜炒出香味。
7.倒入白菜片翻炒变软。
8.放入适量酱油继续炒。
9.再放入焯好的蘑菇。
10.倒入花椒面一同翻炒。
11.倒入适量食盐翻炒2分钟。
12.放入切好的蒜末，撒入适量味素，翻炒均匀即可出锅。
13.将炒好的菜盛入盘中。
平菇烧白菜
原料：
平菇300克、白菜200克；
辅料：
姜丝适量、干红辣椒3只、盐1/4茶匙、生抽1/2茶匙、蚝油1.5茶匙、水淀粉2茶匙。
做法：
1、平菇洗净，去根，撕成小朵．白菜洗净，沥干水份，叶子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜帮用刀片成薄片；
2、锅中烧开足量的水，下入白菜，焯烫1分钟，捞出沥水；
3、再下入平菇，煮两分钟，捞出用凉水冲净，沥水；
4、炒锅烧热油，放入姜丝，干辣椒，炒香，下入焯好的白菜和平菇，翻炒一下，调入盐，生抽，蚝油，翻炒均匀；
5、淋入水淀粉，翻炒均匀即可。
温馨小提示：
平菇和白菜都是很爱出水的蔬菜，先焯煮一下，可以很好地防止水湿现象。
白菜炒平菇
用料
主料平菇200g白菜150g
调料食盐适量蚝油适量调和油适量元贞糖适量
白菜炒平菇的做法
1.平菇。一段大白菜
2.平菇，掰小，过开水略煮，捞出备用
3.白菜，片这样的块儿
4.热锅热油，爆大料瓣儿，加蒜片爆香
5.放进白菜，爆炒加少许白糖和料酒，加点水
6.白菜透亮了，加进煮好的平菇
7.加少许蚝油，加盐调味
8.翻炒均匀，就可以出锅了。