Question

为什么猪排骨比瘦肉还要贵呢？

Answer 1

你好！比瘦肉贵的猪排骨一般指的是肋排，因为肋排周围的肉质较其他部位更好，而且连着骨头有筋膜，会吃肉的人都知道，连着骨头的肉最香。都叫排骨，颈排，大排价格就相对来讲低一些。所以买的时候要留意，不要被忽悠了。

Answer 2

因为排骨的营养价值比肉的营养价值高，排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以为身体提供钙质，所以排骨比肉贵。
排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。

Answer 3

与饮食口味有关，如中国人更喜欢排骨。肉不在于它的多少，而在于它的精细。全都是瘦肉，吃起来会索然无味，没有肉的质感的变化。全部都是肥肉，吃起来过于油腻，下不去口。排骨的精明之处在于，肥瘦相间，肥肉与瘦肉比例适当，再加上骨头的存在，吃起来口感有变化，而且既不会索然无味，也不会过于油腻，精髓中的精髓就在于，排骨恰恰是核心肌肉群中的深层肌肉。深层肌肉就是附在骨头上的肉。排骨比肉更容易入味。同样，在德国，也是常吃肉的大国之一，但是里脊和五花肉的价格却远高于肋排。

Answer 4

排骨上的肉比较嫩,做出来更好吃，营养又丰富，通过咀爵还可以补钙和锻炼牙齿，所以觉得比猪肉贵。

追答

因为消费者买猪排骨是为了做排骨汤，而不是为了吃肉。消费者认为排骨汤更有营养，所以愿意花更多的钱买排骨。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。不过营养家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。营养价值：汤白，味鲜
功效：滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。

Answer 5

因为猪排骨的口感要比瘦肉要好吃很多，所以猪排骨才会比瘦肉贵。