Question

糖醋黄鱼怎么烧好吃

Answer 1

家常糖醋黄鱼食材明细：

　　糖醋酱

　　番茄酱6大匙，水10大匙，糖3大匙，白醋3大匙

　　腌鱼

　　米酒1大匙，盐巴少许，酱油1大匙

　　食材

　　黄鱼1条，洋葱1/4颗，黄椒1/4颗，红椒1/4颗，葱绿适量，大蒜5瓣

　　家常糖醋黄鱼的做法教程：

　　1、洋葱，红椒，黄椒，切丝。大蒜切片。

　　2、葱绿切葱丝~泡冰水呈卷曲状备用。

　　3、洗净黄鱼，淋上米酒，酱油，盐巴。腌约15分。

　　4、调制糖醋酱备用。

　　5、起油锅，下少许油，油热后干煎黄鱼~煎熟后捞起备用。

　　6、续同一油锅，爆炒蒜片，洋葱，黄椒，红椒。至香气出并炒软。捞起摆上鱼身。

　　7、同一锅下糖醋酱煨煮，微滚后淋在鱼身上即可。

　　8、最后以卷曲葱丝点缀更加漂亮美味。

　　成品图：

Answer 2

糖醋黄鱼所需材料

主要食材黄鱼 白糖 醋 辅助佐料 胡椒粉 生粉 盐 味精 料酒 青椒 红椒 葱 姜 蒜

糖醋黄鱼的做法

1黄鱼处理干净;青椒、红椒、葱、姜切丝，蒜剁成蓉。

2锅内加水烧开，放黄鱼慢火浸熟，摆盘撒胡椒粉 。

3锅放油烧热，放蒜蓉爆香，放各种调料烧滚，生粉勾芡，淋于黄鱼面上即可。

糖醋黄鱼的功效与作用

黄鱼肉质鲜美，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种矿物质，营养十分丰富。糖醋黄鱼是上海，江苏南通等地的汉族名菜，此菜金红，香脆、甜酸，具有开胃消食的功效。黄鱼又名黄花鱼，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。醋是一种调味品，具有增强食欲、促进消化、降低血压、降低血脂、软化血管、减肥美容的功效。糖醋味道的好吃，而且还很容易消化和吸收，最重要的是有开胃的作用，黄鱼可以有补充蛋白质和钙质的作用，具有降压降脂，明目安神的功效哦，平时的时候可以经常食用，对身体健康是有好处的