Question

口蘑切开里面有一圈黑色，还能不能吃了？

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Answer 1

如果是那种干蘑首先要泡发:先在凉水中泡1小时左右，洗去所含泥沙。在放到温水中浸泡就可以了，温水不要倒掉，澄清后去掉沉淀物可以使用。白蘑是伞菌中最珍贵的品种，含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质。白蘑食法很多，可以溜炒、做馅，涮火锅。也可以晾干，以备冬季食用。以子实体入药。白蘑菇(鲜)的食用效果　宣肠益气 散血热 透发麻疹。

熬制45分钟左右，这时的蘑菇汤就会很鲜，味道非常可口，但是蘑菇基本上就没有什么味道了，营养都在汤里呢。你可以用蘑菇汤煮面或是炒菜的时候做高汤用都不错　　干口蘑涨发：口蘑又分口叮和口片。涨发口叮时应将大小分开。大的先在凉水中浸泡约30分钟，再将小的放入一起浸1小时左右捞出，用刷子刷去伞和柄上所含的泥沙，再用剪刀剪去根。

其实干口蘑泡发后的您去和鲜口蘑的做法差不多，如果你爱吃口蘑，干口蘑是非常不错的选择，既能保存更长久，又随时可食用。而且鲜口蘑需放入冰箱内冷藏保存，每天需要取出一次通风，以防止变质，这样一来就比较麻烦了，所以很多人吃口蘑基本上是买干口蘑吃，在炒或者炖之前需要泡发软并清洗干净才行。

准备材料：：五花肉200克、鲜口蘑300克、酱油、白糖、盐适量，葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒。　　涨发口片时，先将口片放在冷水中浸约30分钟，捞出，刷净泥沙，剪去柄根，用清水洗净后捞出，再用温水浸泡回软即可以使用。口叮、口片在用温水浸泡时，水不能太多，否则影响原料的鲜味。

Answer 2

不能吃了，因为有一圈黑色代表口蘑已经坏掉了，所以说不能吃。

Answer 3

答：不能吃了，对此，我认为这样的口蘑可能存在变质的可能，是不利于一个人的身体健康的。

Answer 4

最好不要吃了，因为有可能是发霉，吃了会对身体不好。