青菜过夜了还能吃吗

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绿色老羊驼1d
2021-02-01 · 超过54用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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青菜吃完了放在冰箱,第二天在热一下也能吃的
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xzm136643
2021-02-01 · TA获得超过2407个赞
知道小有建树答主
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吃完的剩菜过夜下顿能不能吃,要看是什么时候做的,如果是早上做的再过夜那就不好了,如果是晚上做的,过一夜早上是可以吃的
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不会吧!煮熟的蔬菜里有油和盐。经过一夜,蔬菜中的维生素被氧化,使亚硝酸的含量大大增加,进入胃后变成亚硝酸盐。硝酸盐虽然不是直接致癌物质,但对健康是一大隐患。亚硝酸盐进入胃后,在一定条件下会产生一种叫做NC(N-亚硝基化合物)的物质,是诱发胃癌的危险因素之一。特别是天气热的时候,隔夜饭被细菌污染,会大量繁殖,容易导致肠胃炎和食物中毒。食物能否隔夜吃的实验过程。准备工作/即将开始工作为了测量隔夜菜的亚硝酸盐含量,实验组请杭州某知名中高端连锁餐厅的厨师做了四道菜:炒青菜、韭菜炒鸡蛋、红烧肉、红烧鲫鱼。四道菜做好后,为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量的变化有一个更客观的了解,特意将四道菜分成四份,分别放入一次性可降解饭盒中,用保鲜膜包好后,分别贴上半小时、六小时、18小时、24小时的标签。然后,将这些样品全部放入实验室冰箱中,在4℃冷藏,这也是普通家用冰箱设定的温度。
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