Question

泡菜至少要腌多少天?

Answer 1

泡菜最好要腌制一个月才能够使用，不然的话，会产生一种吉安酸的

Answer 2

泡菜如果是今天腌，有的菜转天就可以吃，但是如果是大一点的菜，如洋白菜萝卜，3到5天就可以吃了，可以尝一尝它的口，酸味道了，泡菜就好了。

Answer 3

泡菜泡21天就可以吃了，吃泡制时间太短的酸菜对人体健康有影响，因为泡制时间太短的酸菜亚硝酸盐的含量特别高，吃多了话，会引起身体不适。

泡菜是在盐水中经过长时间发酵而成的蔬菜，泡菜的原料有很多，比如：黄瓜、萝卜、甜菜、洋葱、大白菜等。被称为世界三大泡菜的是：德国甜酸甘蓝、中国的涪陵榨菜、法国酸黄瓜。

Answer 4

泡菜至少要腌制多少天呢？嗯，泡菜最好，最至少得要半个月以上嗯，泡菜给他泡上瘾，那个烟藏以后一定要封闭，等到发酵以后，才能吃，所以说至少个月以上才可以吃掉

Answer 5

腌菜时间短的时候不要吃，因为腌制时间在1~2周时，腌菜中的亚硝酸盐含量达到高峰（最多），之后（2~5周）由慢慢回落（有所减少），一般传统腌菜20天后亚硝酸盐含量较少，一般可以达到安全水平。因此，不要吃短期腌制的腌菜（“暴腌菜”、“快腌菜”）泡起来的话其实是发酵的过程，蔬菜发酵了之后，纤维一般不会损失，会产生一些有机酸的成分，口感也会变好一些。