Question

为什么豆浆大多数都是用黄豆制作，而很少使用绿豆？

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Answer 1

喜欢喝传统做法，用生豆子打豆浆的人更本喝不惯用熟豆子打的豆浆；而习惯了喝用熟豆子打的现磨豆浆的人，则是再也不会去喝传统的白豆浆了！像我对口感比较挑剔，一般外面早餐店卖的豆浆我一口都喝不下，以前有阵子喜欢永和豆浆，自从自己会煮豆浆以后，决得永和豆浆也满足不了我的味蕾。

很开心与你分享我的美食经验，打豆浆的豆子一定要用生豆子哦，因为熟豆子是打不出香浓可口纯白的豆浆的。豆浆营养丰富，也是我们早餐最喜欢的饮品之一，我们来学一下怎样制作可口的豆浆吧。在日常生活中，尤其是在早上的时候，很多人都有喝豆浆的习惯。之前，人们都会去一些早餐铺买豆浆。不过，随着豆浆机种类的越来越多，也有一部分人会选择自己在家打豆浆。虽然说打豆浆看起来是比较简单的.

豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B2和烟酸。豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人.

打豆浆用生豆子还是熟豆？正确做法应该是用生豆子，如果事先将豆子煮熟了再打，容易使得其中的蛋白质凝固，不易让人体吸收其中的价值，而且事实证明用熟豆打的豆浆豆腥味还特别重，所以用对方法豆浆才会更加好喝.

Answer 2

黄豆和黑豆是大豆类，花生是坚果类，绿豆和红豆是淀粉豆类
也叫杂豆类。它们的成分有明显的差异。
豆浆是大豆加水打成的浆。黄大豆、黑大豆、青大豆都可以打成豆浆。大豆的特点是含有百分之十几到二十的脂肪，豆浆之所以呈现均匀的乳黄色液体，就是因为脂肪微滴被大豆蛋白和大豆卵磷脂所乳化，均匀地分散在水相体系当中。所以，要想做豆浆，脂肪和蛋白质缺一不可。
绿豆和红小豆淀粉含量达60%左右，脂肪含量则只有1%左右，它们不能做成真正意义上的豆浆，只能做成淀粉质的豆沙。

Answer 3

因为绿豆的颜色是绿色的，磨出来的豆浆颜色也会发绿，这会让人觉得是豆浆变质了，所以才不用绿豆来制作豆浆。

Answer 4

因为绿豆相对黄豆来说口感是比较差的。而且成本也比较高，如果制作豆浆的话接受程度也会比较少。

Answer 5

是因为绿豆这种物质如果做成豆浆的话，会对身体造成一定的危害，所以会选择黄豆。