Question

太湖三百是指中国太湖的三种河鲜类特产白鱼白虾和什么

Answer 1

太湖三白指中国第二大淡水湖太湖的三种河鲜类特产，白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市、苏州市和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材，由于白鱼、白虾、银鱼、其色泽均呈白色，因而称为“太湖三白”。
利用太湖三白所制作之菜肴的选料，极为注重食材的新鲜程度，尤因其出水即易死亡，故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴的方法多为清蒸白灼等，强调保持食材的原味。
吴郡太湖产名食，以太湖银鱼、白鱼、白虾三味湖鲜之形冠名，故曰：太湖三白，此说约定俗成、年代久远、绘声绘色。