Question

东北的大米真的比南方的大米好吃么？

东北的大米真的比南方的大米好吃么？

Answer 1

你好，东北的大米比较大颗可是比较粗糙吃起来比较有咬口而且价格比较便宜属于粗制大米而南方的大米以油粘米为主比较小颗但是比较油润细腻，而南方人多数比较喜欢吃南方的大米！所以我觉得南方的大米比东北的大米好吃！

Answer 2

东北的大米真的比南方的大米好吃的多主要原因是他们的水蛭好生长期长。吃起来。软弱可口。而南方的大米。水质差。生长期短。就不那么。香甜可口。

Answer 3

东北的大米由于生长时间比较长，含胶质较多，吃起来口感要比南方的大米好吃。

Answer 4

确实是这样子的。东北的大米是一年一季。所以口感是非常的好吃的。而南方的大米，基本是一年两季或者一年三季。口感相对来说没有东北的大米好吃。

Answer 5

籼米颗粒修长，常指南方米，粳米短而圆，多指东北大米，东北米和南方米的根本差别是在直链淀粉和支链淀 粉的含量上。东北米里支链淀粉居高，而南方的大米中直链淀粉多。简单地来说，如果直链淀粉含量高，口感 偏硬，而如果支链淀粉含量高，则口感偏黏。两种米中淀粉结构的不同，可能与气温和地域也有关系。我国地域广阔，南北方气候差异大，北方秋季光照 充分、昼夜温差大，稻米中直链淀粉含量低、质软、口感好。 东北米和南方米在营养学上也是各有千秋。一般来说，籼米的蛋白质含量较粳米要高尼克酸含量 也比粳米要高一些。籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。用它煮饭的时候，要适当多加点水，比较“出饭 ”。粳米黏性适中，适合用来煮饭或煮粥