Question

兰州拉面是兰州的吗

Answer 1

兰州拉面不是兰州的，而是其他地方的人用着兰州拉面的旗号做出来的品牌。
兰州拉面从唐代开始就已经存在了，并且种类很多，经过不断的发展，最终形成了统一的标准，包括它的品质、规格、技术要求等等，然后在后来的几百年直至现在，以它的名号在各地盛行并流传。
兰州拉面，是一种食品名称，始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。