Question

最简单的红烧鸡腿做法

Answer 1

红烧鸡腿的做法如下：

主料：鸡腿5个。

辅料：豆油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、腌料粉适量、姜丝适量、香葱适量。

步骤：

1、鸡腿洗净。

2、去掉腿骨。

3、放入料酒，生抽，老抽，姜丝，葱段拌匀腌制半小时。可以放些糖更美味。

4、油锅烧热，放入鸡腿排，鸡皮朝下，煎至表面金黄，翻面继续煎至变色，再翻到鸡皮朝下。

5、倒入腌料汁，焖煮至鸡上色，再翻面焖煮至汤汁浓稠。

6、撒葱花出锅。

7、汤汁浓郁的红烧鸡腿就做好了。

Answer 2

1、将鸡腿放入冷水锅中，加料酒、花椒、姜片，大火烧开略煮一下，去掉血水和腥味

2、将煮好的鸡腿洗净控水，起油锅下鸡腿，翻炒至出油

3、下葱、姜、大料炒出香味

4、加入酱油、蚝油、料酒、糖翻炒上色

5、加水，大火烧开转中小火焖烧十分钟左右

6、加适量盐，大火收汁

7、待汤汁浓稠关火出锅