谁能告诉我混沌汤怎么做里面都有什么啊?
外面的混沌不太放心,我自己会包,可是不知道人家弄的汤是怎么弄的,都有什么材料啊?有知道的告诉我吧谢谢了!!!...
外面的混沌不太放心,我自己会包,可是不知道人家弄的汤是怎么弄的,都有什么材料啊?有知道的告诉我吧 谢谢了!!!
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2011-08-29
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香菜,紫菜再一个人口味加点盐。吃醋的话酌量加一点,可以熬点骨头汤,那样味道会更好的
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在北京一般都是清汤 就是白水烧开把包好的馄饨放进去 煮熟后在碗里先放香菜 盐 味精 香油 虾皮 胡椒粉 和少许酱油 然后再把煮好的馄饨和水一起倒入 就好了 汤色较淡 味道清香
天津的做法就比较复杂 一般都是用鸡架子加上牛棒骨或猪棒骨(看是回民还是汉民了)事先熬一锅汤 里面只放葱姜料酒 不放盐 等汤熬成奶白色后 上砂锅 放冬青或榨菜粒 胡椒粉 盐等再把包好的馄饨放进去一起煮 出锅前打一个搅拌均匀的鸡蛋 然后放点香菜 我比较喜欢同时放包方便面进去 就变成了大陆版的云吞面
(原创回答)希望对你有所帮助
天津的做法就比较复杂 一般都是用鸡架子加上牛棒骨或猪棒骨(看是回民还是汉民了)事先熬一锅汤 里面只放葱姜料酒 不放盐 等汤熬成奶白色后 上砂锅 放冬青或榨菜粒 胡椒粉 盐等再把包好的馄饨放进去一起煮 出锅前打一个搅拌均匀的鸡蛋 然后放点香菜 我比较喜欢同时放包方便面进去 就变成了大陆版的云吞面
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我也比较喜欢吃,一般就是用骨头汤。自己放点调料,我是四川人,喜欢放点自己做的油辣椒,放点花椒油,吃过的都说好吃。
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