樱桃可以冷冻保存吗
樱桃是常见的水果,好吃又健康,那么樱桃可以冷冻保存吗,一起来看看吧
樱桃可以冷冻保存吗
切记不要冷冻樱桃,樱桃这种浆果,水分含量很大,解冻后口感非常水,鲜美的感觉荡然无存。
樱桃冷藏适宜温度为1℃左右,相对湿度在90%—95%,在这种条件下,贮期可达20天。樱桃在入冰箱冷藏前,先要进行处理,保证樱桃表面无水分。保鲜盒底部先铺一层厨房纸,再平铺一层樱桃,再铺一层纸,如此叠放,在最后一张厨房纸表面喷洒少许水,盖上保险盖,入冰箱冷藏,要保证恒定低温高湿条件。
樱桃放冰箱可以保存多久
樱桃属于浆果,这种果实的主要特点就是多汁,大凡多汁的水果一般保鲜时间都不会太长,所以在买的时候一定要注意量的问题。由于樱桃每人每天最多不要食用超过200克,可以按照这个标准,买够一两天吃的就好,如果实在吃不完,就将樱桃放在3℃左右的冰箱中,能保存4-7天。
樱桃放冰箱保存时最好是下面垫一层吸水的纸,然后放一层樱桃,垫一层纸,这样可以保存樱桃则不容易变坏。不过,樱桃的味道会慢慢发生变化,建议尽早吃完比较好。
建议:
1、如果冰箱有0度冷藏,可以把樱桃用塑料袋封好,放入保鲜。吃多少拿多少,不吃的放回继续保存
2、如果冰箱没有0度冷藏,千万不能把樱桃放塑料袋内封闭冷藏,这样塑料袋内就会产生水汽,水蒸气会使樱桃变色变软,变色变软樱桃会加快樱桃变质,即使还没变质但是口感已经大大的打折扣了;
找个纸箱下铺层餐巾纸,上放樱桃后再铺一层餐巾纸,盖上纸箱盖,放入冰箱冷藏即可。大约可以保鲜7天。纸箱可以用装樱桃的原装盒即可。
樱桃常温能放几天
在常温状态下保存樱桃,可以存放三到七天左右,不过在存放时要注意樱桃的透气性,不能把它存放在塑料袋或者保鲜盒等密封性强的容器中,最好用纸盒来存放大樱桃,这样它发生变质的时间相对会晚一些。
内容拓展:
樱桃保鲜方法:
第一种方法,采摘后直接常态储存法。在采摘樱桃的时候,必须要颗颗樱桃带蒂带柄,必须捏柄采摘,避免用手去直接捏樱桃采摘。因为,在捏樱桃的时候,恐怕用力过大,挤压伤害了樱桃内面的组织,影响储存时间。在采摘时以及搬运和储存的时候,千万要轻拿轻放,避免伤害樱桃体内的组织。采摘樱桃时,必须干露水后采摘,拿回家后要摊放在干净卫生的桌面上,去掉杂质,去掉无蒂无柄樱桃,去掉受伤樱桃,去掉有虫口有不卫生的樱桃。摊放通风两三个小时后,用保鲜袋小心装好,放在通风透气的室内台面上,能够保存7~14天,不会变坏。
第二种方法,处理后常温条件下储存。采摘的樱桃,因在樱桃树上,接受到大气中许多有害病菌的侵染,使樱桃蒂部和桃体上都粘满了或多或少的有害病菌孢子。采摘回家后,先去掉杂质、去掉伤桃和无蒂桃、去掉十分成熟桃,保留七至八分熟的樱桃,再使用自来水缓慢冲洗,沥干水分,摊放在室内干净卫生的.桌面上,三四个小时以后,樱桃蒂部干燥后表面无水分,再小心装入保鲜袋,存放在室内通风透气的台面上,可以存放10~20天时间不会变质腐烂。
第三种方法,处理后低温冷藏储存法。采摘七八成熟的带蒂樱桃,去掉杂质和无蒂桃,以及劣质樱桃和熟透的樱桃,再用自来水缓慢冲洗,沥干水分后,摊放在干净卫生的桌面上,风干樱桃表面水分三四小时后,再使用保鲜袋装好,存放在冰箱冷藏室内,可以存放15~30天不变质。
第四种方法,抽真空低温环境储存法。将采摘回家的樱桃,除掉杂质、无蒂桃、虫口桃、创伤桃、劣质和熟透桃,再用自来水缓慢冲洗,沥干水分,在干净卫生的地方摊放三四个小时后,用真空保鲜袋装好,抽掉空气,存放在冷藏室内,可以存放30~50天不变质。
总而言之,家庭存放樱桃,要想存放时间越长,存放的要求就越高。具体要做好,①要过好采摘关。在采摘存放的樱桃,千万不要采摘已经熟透的,要采摘七八成熟的正常樱桃。采摘时只能拿桃柄采摘或用剪刀采摘,千万不要拿樱桃采摘,避免挤压樱桃,破坏内面组织,不利于存放。②要过好处理关。采摘回家的樱桃,必须先去掉杂质,去掉机械创伤桃,去掉无蒂桃,去掉熟透的樱桃,去掉有虫口伤巴的樱桃,去掉劣质的樱桃,再用自来水缓慢冲洗后,沥干水分,摊放三四个小时,再装上保鲜袋存放,在放在0~10℃环境中最佳,储存时间更长,真空存放最理想。