Question

同为沿海城市，为何福建很多人吃海鲜而上海却很少吃

Answer 1

作为一个福建人，我和我附近的人都超级喜欢吃海鲜，什么虾呀，蟹，各种鱼类，皮皮虾之类的。海鲜，可以说是每顿大餐必不可少的食物了。福建人为什么很多人吃海鲜，我认为原因有很多。首先，福建省沿海嘛你也是知道的，海鲜特别多，菜市场，超市等都有一大面积的海鲜售卖点。而且相比于内陆城市，福建省的海鲜因为距离近的原因，非冰冻活杀，新鲜口感更好。福建省降水丰富气候适宜，海鲜质量价格都还算公道。其次，福建人关于海鲜，有很多种做法，各具特色，令人回味无穷。清蒸鱼，炒钉螺，蒜泥扇贝，盐烧蛏等等真的好好吃啊。福建的特色小吃鱼丸也是用海鲜做的，佛跳墙什么的里面都有海鲜。还有就是我们福建有吃海鲜的传统，逢年过节吃火锅什么的必放海鲜，类似于约定俗成了。我们福建人因吃海鲜多，还有个广东人吃福建人的梗。

至于上海人少吃海鲜的原因，根据地理位置所示，虽然是沿海，但并不比我们这里靠海近。且上海由于城市发展很快，水质条件什么的不必福建，自然海鲜质量和数量不如福建，而空运过去导致的成本要高些，在一定的经济条件的影响下，上海人吃海鲜就少了。而且就我所知，上海人并不很喜欢吃海鲜，一方水土养一方人，例如福建偏甜长沙偏辣，上海人不喜欢吃海鲜也很正常，没什么好疑惑的啦。

但我觉得无论何处，在现在这个交通发达，条件便利的时代，对于上海这样的大城市，味道鲜美的海鲜馆也是有很多的。