Question

求烤箱烤鸡腿的做法

都是知道烤鸡腿前要腌制。
但这个腌制的具体配方有哪些，还有具体的腌制办法？

Answer 1

我知道不用裹淀粉
可以刷点蛋清
用家用色拉油就ok了吧

蒜香蚝油菠菜

做法：
1、将鸡翅中洗净，将鸡腿洗净去骨，将翅中和鸡腿加入盐、糖、辣椒面、花椒粒、葱段、蒜片、姜片、少许老抽、色拉油腌制，一般要三个小时以上为好；（记得老抽要少，否则颜色就太重了！）
2、将烤箱预热后，加入腌好的鸡翅和鸡腿，用220度加热20分钟左右，中间要翻面；（烤的时间与温度要根据你烤的东西和你的烤箱来定）

Answer 2

烤箱烤鸡腿
食材：1.5~2斤的鸡腿或鸡块、1杯面包粉、1小匙蒜粉，1小匙盐、1小匙黑胡椒、1小匙百里香、1/2小匙红椒粉、3/4杯美乃滋
制作步骤
1. 首先将烤箱预热到摄氏175度（华氏350度）。鸡腿洗净用纸巾拭去表面水份后，用叉子在肉上插戳一些孔洞，可让腌料更入味。
2.利用一个塑胶袋，将所有的调味料（面包粉、美奶滋和鸡腿除外）混合均匀。再把鸡腿放入袋中，让鸡腿都沾到调味粉。
3.取出鸡腿，沾上美乃滋，再裹上面包粉，把准备好的鸡腿放在烤盘上，烤约45分钟，直到鸡腿熟了为止。
因为美奶滋是用油和蛋黄打出来的，用烤箱烤之后，会有油脂的效果，当然可以使外皮较为酥脆。

Answer 3

Answer 4

烤鸡腿的做法 烤箱

主料

鸡前腿

辅料

葱 姜
蒜 黑胡椒
红辣椒粉 料酒
酱油
烤箱烤鸡腿的做法步骤
1. 将鸡前腿放入沸水中烫一下 加点盐 直到变色再捞出来 放在碗里
2. 用刀划几个口子 方便入味

3. 将所有辅料均匀的抹到鸡腿上 用保鲜膜放入冰箱冷藏起来 （最好是前一天晚上放进冰箱）腌制起码三小时以上
4. 烤箱预热220度 预热5分钟后 将鸡腿放进烤箱 烤大约25分钟 烤到大约15分钟时翻个面 （烤的时候底下要铺一层锡纸或者垫着烤盘防止油滴落）

5. 接下来就等着吃了。

Answer 5

有现成的奥尔良烤料，把鸡腿划出道道，然后上下火180度45分钟左右，出锅前刷点蜂蜜再考五分钟