Question

葱花饼怎么和面做又软又好吃

Answer 1

这样烙葱花饼又软又好吃：

主料：面粉200克、鸡蛋1个。

辅料：葱2克、油2克、盐1克。

步骤：

1、葱洗净切碎。

2、面粉过筛放入碗中打入鸡蛋，人多的话可以多放些面粉，鸡蛋你想放多一个也是可以的。

3、加入切好的葱花、盐。

4、分多次加水，边倒边搅拌，用勺子舀起来能连成一条线即可。

5、锅内热油，舀一勺倒入锅内中小火慢煎。

6、一面煎好后翻面煎熟即可。

7、成品如下。

Answer 2

多掺点鸡蛋，要用电动搅拌棒搅拌均匀，不要纯手工用筷子捞，面粉用中筋粉不要用高筋粉。饼要趁热吃，吃不完的要放在保鲜袋或者保鲜膜包好，不能直接暴露在空气里，再次加热最好用蒸的方式，不要用微波炉或者烤箱，可以用电饼铛烙，前提要多淋点水油混合液，怕溅的话就以水为多，然后迅速盖上盖子，没有噼噼啪啪的声音证明水份被蒸发完了，这时候出锅就刚刚好。