Question

柿子表面白色的是什么能吃吗？

Answer 1

你好！柿子干上那层白霜‬，是水‬和‬葡萄‬糖‬的‬结合物‬，也叫‬糖霜。也就是柿子里面的糖分，从表皮渗透出来之后蒸发了，又形成了一层白色的糖霜。那不是‬发霉了，是‬正常现象‬，那可是好东西，不含任何添加剂，纯天然。

但是，还有一种情况，如果是从树上摘下来的新鲜柿子上有白霜，那是不能吃的。那白霜是一种虫子叫介壳虫，它的繁殖速度很强。如果柿子树上长了介壳虫，不出意外柿子树旁边的花花草草也会被介壳虫卵繁殖占领，时间长了周围的一片植物都会被污染。所以一旦发现有介壳虫，绝对不能任由其发展，要打农药的。

因此，柿子干上的白霜是纯天然的，还能锁住柿子的水分，是安全健康的能吃的。不用特意洗去。在新鲜柿子上发现一层白霜，要当心了，是不能吃的，很可能是霉变的柿子，就不能再吃了。

Answer 2

白色物质是柿霜，主要成分为葡萄糖，是可以直接食用的。