Question

安溪铁观音，带你了解铁观音的观音韵

Answer 1

一个茶叶小知识

安溪铁观音

七泡余香|天然兰花香 独特观音韵

安溪铁观音基本信息

分类:乌龙茶。

产地:福建省安溪县。

口味:滋味醇厚甘鲜，回味悠长。

功效:杀菌，固齿，提神。

储藏:保持干燥、密封、低温储藏。

安溪铁观音品质特点

外形:卷曲重实。

色泽:砂绿。

汤色:艳似琥珀。

香气:天然馥郁的兰花香。

滋味:醇厚甘鲜。

叶底:柔软鲜亮。

安溪铁观音冲泡步骤：

铁观音属于半发酵茶，可以采用工夫泡茶法，更好地将铁观音的色、香、味充分地冲泡出来。

1.准备好茶具茶叶，欣赏铁观音的外形和色泽。

2.用沸水烫洗茶具。

3.将茶荷中的铁观音倒入盖碗。

4.将沸水冲入盖碗，第一泡水用来洗茶和烫杯。

5.再次加入沸水，静待片刻将茶汤倒入公道杯。

6.将茶汤倒入品茗杯。

7.拿起碗盖，放在鼻子下方闻香，然后品饮。

天然兰花香 独特观音韵

说到铁观音大家就会不由自主想到其独特的观音韵。

观音韵是什么呢?

其实就是铁观音树种所独有的一种品种特征。它是安溪铁观音茶树品种本身所固有的本底物质经过加工所形成的品种香，以及滋味的综合体现。

所谓铁观音的观音韵，其香芬芳似兰，清新甘醇，味中有香，香中带甜;其味醇厚鲜爽，饮后喉底回甘，齿颊留香，品其音韵花香之胜。

事实上在品鉴的过程中韵显不一定香高，香高不一定韵显。观音韵的形成和鲜叶的质量，季节，制茶时的天气，制茶工艺密切相关。

所以这种韵味才会让更多人着迷....