Question

家常菜红烧肉

Answer 1

家常菜红烧肉

做法：

五花肉切块，冷水下锅加料酒去腥，捞出备用，锅里不加油，五花肉煎出油脂，放冰糖，炒至焦黄色，放入五花肉翻炒，均匀着色，倒入四碗开水，一勺生抽料酒，一勺老抽，一勺耗油加生姜，葱段，桂皮，香叶，八角焖30分钟，加入鹌鹑，再烧20分钟，大火收汁。