Question

玉米煲什么汤比较好呢？（玉米煲什么汤比较好呢窍门）

Answer 1

秋天是玉米收获的季节，玉米很香，现在很多人都喜欢吃烤玉米或者是煮玉米，玉米粒做汤的时候也是非常好吃的，玉米有独特的淡淡的奶香味道，吃起来也不油不腻，非常爽口。炖排骨的时候可以放入几块玉米，这样还可以起到去腥气的作用，玉米和很多食材一起做汤都非常好吃，下面就给大家介绍下玉米煲什么汤才最好喝。

一、玉米排骨汤

做法：

1、猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。

2、锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。

3、用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。

炖半个小时。（这时汤已是金黄色，非常漂亮，而且味道非常鲜美）出锅前5分钟加盐即可。

二、玉米鸡汤

做法：

1、玉米洗净，切成段。

2、红枣、在冷水中浸泡至泡发。

3、鸡肉切成小块。

4、鸡肉焯水后备用。

5、汤锅中加足量水，放入鸡肉、红枣生姜片大火煮开。

6、撇去表面的泡沫，转小火10分钟。

7、加入玉米段，大火煮开后，转小火煮30分钟至玉米软烂，加入适量的盐即可。

三、冬瓜玉米汤

做法：

1、玉米去皮后，横向切成1cm宽。冬瓜用调羹去籽，去掉薄薄一层皮后，切成容易入口的大小。将香菇干浸在温水中20-30分钟，然后取出切成丝。将香菇水保留。生姜不去皮，切成末。

2、在香菇水中加入一些水，然后取两杯的量倒入锅中。加入1中的材料和搅匀的鸡肉肉糜，然后开大火。沸腾后将火关小，然后取出漂浮着的杂质，再煮10-15分钟，等所有的材料都变软后即可。

3、加盐、酱油调味。

玉米可以和很多的食物一起煲汤，像是排骨汤在很多家的饭店吃饭的时候都可以吃到，另外，吃火锅的时候也可以放入一些玉米在里面，玉米做成甜汤也非常好喝，身边很多人都非常喜欢玉米蛋花汤，做起来都非常简单，只要一个鸡蛋和一些糖就搞定了。