急求：鸡蛋清蛋白的提取方法。。。 10
4个回答
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这得看你提什么蛋白了，鸡蛋清里有很多种蛋白，当然不同蛋白有不同提取方法。
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Sigma-Aldrich
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蛋清很简单啊 直接从蛋壳开个小口 倒就出来了
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用一个矿泉水瓶对准蛋黄一吸就把蛋黄吸进去了，留下的就是蛋清了。
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煮熟了就好分了
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