青椒肉丝。到底是先放青椒还是先放肉丝呢
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锅辣以后再放油,油热后放肉丝,炒得半熟放椒丝,翻炒后再炒匀,放盐,全熟后出锅,很简单的,锅辣后放油再放肉丝,这样炒出来的肉不粘锅,用生粉抓匀腌会肉丝,炒出来的肉丝会嫩一些。
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先放肉丝,再放青椒
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当然是肉丝了,青椒比较容易熟透,如果青椒炒的太熟了就不怎么好吃了,所以先放油,然后放入肉丝,红烧肉丝。。。肉丝熟了之后,再放入青椒翻炒。不要翻炒的时间太长了,青椒最好还是七八成熟了好吃。。
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