Question

青椒肉丝。到底是先放青椒还是先放肉丝呢

Answer 1

先炒肉丝，青椒比较容易熟透，如果青椒炒的太熟了就不怎么好吃了哦
青椒肉丝的做法：主料 ：猪肉 青椒 　　调料 ： 油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 ： 1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选） 将肉丝淀粉拌匀； 2、青椒切成丝，加入盐拌匀； 3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝； 4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 ；5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。 　　
要点 ： 1、肉一定要先码味；2、青椒要先放盐；3、肉丝不要炒太久，否则口感不好

Answer 2

先放青椒
家常青椒肉丝

家常青椒肉丝
简介:
这是道又快又中看的家常菜，既美味又简单。
材料:
青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升
做法:
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。
2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。
3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

Answer 3

看个人，我一般是先放青椒，这样肉会嫩一点 青椒也软一点

Answer 4

所有带有肉类的炒菜,都是先肉类后菜类的.
附青椒肉丝做法:
步骤1、肉丝切好洗净，然后加一匙豆瓣酱,然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。
步骤2、青椒切丝。
步骤3、锅中放些油，油热倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟.
步骤4、倒入青椒煸炒1分钟。
步骤5、加盐翻炒2分，然后加鸡精起锅。

Answer 5

先炒肉丝，炒好了可以盛起来，再炒青椒，炒的差不多了就放肉丝进去微炒一下就可以了