Question

中国菜肴有多少种？

不要给我贴菜系。。。。。 韩国人老问中国有没有生菜,我晕，中国到底有多少种菜肴呢？？ 不要给我贴菜系。。。。。 中国菜有没有1000种？或是10000种？ 谁能帮帮我？

Answer 1

德国产什么?
香肠!
法国产什么?
马卡龙
意大利产什么?
意面!
日本
寿司!
那中国呢
-小笼锅贴生煎炸猪排黄鱼面炒面葱油拌面大肠包蚵仔煎过桥米线肉姜母鸭牛肉面生炒花枝红汤面肉炖蛋梅花糕鸡鸭血汤混沌饺子凉皮凉粉烧卖包子汤团豆干紫米糕年糕酒酿饼狮子头砂锅酱鸭烤鸭咸鸡叉烧酸辣粉炸肉丸羊肉串刷羊肉羊蝎子火锅猪肘子砂锅烤全羊北京烤鸭麻婆豆腐蒜泥白肉担担面酸辣粉炸酱面!还有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚
儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿、鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜
蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄
鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白莱、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁
儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭薆、蟹肉薆、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸
子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸
子、汆丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、馅炸丸
子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣
肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白
肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊
肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝、烩白杂碎、氽节子、烩节
子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄
儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘馅儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、汆大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥
鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥
鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒孑蟹、炸孑蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁
儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣
儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿,清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠·品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆,,地锅鸡等等

Answer 2

朋友,菜的种类无法计算. 向韩国人介绍一下咱大中国的几大菜系. 按如下几步介绍：第一.中国八大菜系. 1.川菜 2.鲁菜 3.粤菜 4.淮扬菜 ①浙江菜 ②福建菜 ③安徽菜 ④湖南菜 中国被称为“烹饪王国”。中国菜肴讲究色、香、味、行，选料极为广泛，从山珍海味到一般动植物，均可入菜。 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、

Answer 3

呵呵，这个问题根本无法回答。这么跟你说吧，1955年的广州举办过一次名吃美点节，光是广州这么一个省这么一次展会上，记录的菜肴就有5400多道。
我以前觉得保守估计大概我们会有几万道吧，但是现在我觉得不止，因为中国人在饮食文化上最牛逼的地方就是可以不断发明创造新菜色并且把一切外来的食材和做法转化成自己的新食物。
韩国人人参蘸蜂蜜都能算一道菜了，就吃做菜而言，全世界没有任何一个国家或地区能比得上中国，中华菜系可是世界三大菜系之首，棒子是井底之蛙，整天除了泡菜就是泡菜，问题泡菜还是我们四川发明了他们学过去的。好吧，我承认，在泡菜方面，他们可以得意一下，因为他们只有泡菜能炫耀了。
但是，跟韩国人解释中国菜的博大精深，这也太掉价了。就跟吃不起肉的乞丐问富豪有没有吃过肉一样可笑，富豪用回答吗？当然不用啦。面对他们的询问，你只要笑而不语就好了呀。
因为韩国人确实连肉都吃不起呀，真的呀。

Answer 4

有人说一生都吃不完，假如人活100岁（取大，现在人均寿命不到），一天三道菜（取小，一天不止3道）。保守估计有10万道菜左右（不含菜本身的调味品的变化）。实际上可能更多，可食用的陆地动物九种（猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅、鸽，海里的不计入）、可食用的植物近120种。排列组合就很多了，加上很多野菜、野味的变化。应该是10万道菜的指数倍数

Answer 5

具体多少这个就没法回答了，谁也不知道。中国菜光烹饪技法就有，煎、炒、烹、炸、煮、炖、焖、淋、拌、焗、灼、熘、扒、卤、煨、烩、蒸、烤、烹等，能吃的材料都能入菜，在已不同技法烹饪，几万种都不够。而韩国菜只是已辣见常，烹饪吸收中国菜和日本料理的特点，但是很简单。跟韩国人讲烹饪技法，晕死他们。