Question

怎样让瘦肉保存久一点

朋友送了几斤猪肉来，都是瘦肉，我没有冰箱，怕一下子吃不完坏了，请问有什么方法可以让肉保存得久一些吗？或者可以怎么加工下？

Answer 1

这是哪天的问题啊。。。
没有冰箱，总是比较难保存唉。。。

杂货店，或是农贸市场，超市，有卖做腊肠的调料，根据肉量，买调料，把肉切丁，用调料腌好。
超市有卖肠衣，就是猪肠子的外膜，做香肠用的。有干的。
买回家，泡水洗干净。

把腌好的肉，灌进去，这个比较麻烦，我麻麻以前用漏斗+筷子，总之费力了。 然后把口扎紧。

灌好的香肠，挂在通风处，几天，风干。。。可以比较长期的保存。

吃的时候，拿下来洗洗，蒸熟。配各种主食都ok。或是炒各种青菜也ok。
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简单的方法，加盐、生抽、料酒，各种香料煮熟。。。。。吃的时候，切片，沾蒜汁，或是炒青菜，烧白菜烧豆腐。。。。。

保存时间短。。。。。。