Question

煮方便面，怎样才能更好吃？

想煮一碗经典好吃的面，平常的东西变的不平常，请分享你的经验
不知道该选那个好了，刚试过用者肉汤煮的那叫一个爽。

Answer 1

Answer 2

原料：咖喱面、美乃滋、老坛酸菜牛肉面、番茄

Answer 3

4种有腔调泡面新吃法！泡面=开水+面+火腿？扔掉料包，泡面的吃法绝不止一种

Answer 4

上面说的什么骨头汤什么冲水泡醋直接加蛋完全是糟蹋泡面啊
不是破坏原味就是不知道防腐剂是掺在面里的
我来告诉你们如何做一碗泡面
首先用锅盛一点点水 半两不到的水 烧开 把作料放进去化开 作料化匀后 加适量生水 然后直接把面饼放进去 用铲子把面饼压在汤下 不要盖锅盖 等2分钟水一开就直接起锅（要立即起锅）起锅的时候面饼朝锅底的一面在碗里时因该朝上

成功的话 应该有这几种情形
面饼保持完整形状 颜色变深（作料渗入）刚进碗时还有些生硬
但是端出厨房时已经正好Q
起锅后连面带汤正好一碗 锅里无剩余汤汁
这样的优点是 能把作料彻底的充水化开
能让面饼进味并且不把面饼煮烂
完美的掌握火候 考虑到了出锅以后 热汤对面饼的持续作用
PS：请选择自己喜欢的口味 不要想着加什么鸡蛋什么乱七八糟的
泡面就是泡面 不喜欢原味的自己煮挂面去

Answer 5

想diy方便面，就要先了解方便面的配料是如何来的了。先说粉包，粉包里的粉是由高汤粉，盐和味精组合的。你可以去买高汤粉，但是那样就没有diy的意思了。
高汤是熬制出来的，根据自己的口味可以熬制不同味道的高汤。比如买些排骨，加上大料花轿等各类香料熬出浓浓的奶汤，浇到面上就可以了，我们喝的方便面汤正是溶化了的高汤粉。可以根据需要考虑加不加味精。建议不要加，因为对身体不好。再说酱包，可以去超市买肉馅，回来用辣椒葱花姜等烹炒，出锅前加上蒜蓉和甜面酱或豆瓣酱即可。这样做的酱包比方便面的酱包更美味。
最后说面，可以用超市买的挂面，也可以自己擀面，但是效果都不好，因为劲道程度不够。最好买超市里的火锅面，筋道美味无法挡。
自己diy方便面自然好，就是比较费劲些。